赵云

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国际一部(英特班):寻吴地历史 品苏式佳肴

寻(xun)吴地历史 品(pin)苏(su)式(shi)佳(jia)肴

——记英特(te)二年(nian)级参观苏帮菜(cai)博物馆(guan)活(huo)动


苏式菜肴源远流长,最早(zao)可以追溯到春秋时期(qi)。苏州是有名(ming)的鱼米水乡,四时鱼鲜,水产(chan)丰盛,天地的(de)恩(en)赐不仅成(cheng)就了富(fu)庶的(de)经济,更(geng)成(cheng)就了美味(wei)的(de)苏式菜(cai)肴(yao)。

苏州的(de)南园宾馆,是苏(su)州市接待(dai)国宾贵客的重要基地(di),也是苏式(shi)菜(cai)肴的博物馆。一走进南园宾馆,满眼翠绿,苍松翠柏间,几栋精(jing)致的别(bie)墅掩映期(qi)中,这就是著名(ming)的“蒋(jiang)公(gong)馆”了。

在欢声(sheng)笑语中(zhong),英(ying)特(te)二年级的(de)小(xiao)朋(peng)友来到了南园宾(bin)馆的(de)大(da)厅(ting)。大(da)厅(ting)正面(mian)的(de)墙上(shang)挂着一幅朱红(hong)色的(de)木(mu)雕画(hua),上(shang)面(mian)的(de)刻字(zi)十分奇特(te)又似(si)曾相识。馆长爷爷解释(shi)道(dao):“这(zhei)是(shi)‘苏州(zhou)’的(de)‘苏’字(zi),你们(men)看这(zhei)个字(zi)里藏(zang)着‘鱼’象(xiang)征(zheng)着水产丰富,藏(zang)着‘米’象(xiang)征(zheng)着盛产粮(liang)食作物(wu),可见(jian)我们(men)苏州(zhou)从(cong)古(gu)至(zhi)今都是(shi)鱼米之乡。”

在南园(yuan)宾(bin)馆的(de)大厅里还陈列着(zhe)不少(shao)古代饮食所(suo)用的(de)器具,同学(xue)们边(bian)走边(bian)仔细地瞧着(zhe)大小不一,形(xing)态各色的(de)文物,仿佛进入了“时光隧道”。跟随着馆长爷(ye)(ye)(ye)(ye)爷(ye)(ye)(ye)(ye),同学们(men)来(lai)到(dao)了一处金(jin)碧辉煌的(de)宴会(hui)厅(ting),一张可以容纳十八人就餐的(de)大(da)圆桌赫然出现在眼前,精(jing)致的(de)餐碟(die)碗筷整齐地摆放在桌上(shang),被顶上(shang)垂(chui)悬(xuan)的(de)琉璃灯(deng)光映(ying)照得熠(yi)熠(yi)生(sheng)辉。一幅(fu)巨大(da)的(de)水墨山水画(hua)(hua)镶(xiang)嵌(qian)在宴会(hui)厅(ting)的(de)西(xi)侧,书(shu)画(hua)(hua)家(jia)叶晓醒爷(ye)(ye)(ye)(ye)爷(ye)(ye)(ye)(ye)就是这幅(fu)画(hua)(hua)的(de)创作(zuo)者。小(xiao)同学们(men)虽不能(neng)完全领会(hui)叶爷(ye)(ye)(ye)(ye)爷(ye)(ye)(ye)(ye)书(shu)画(hua)(hua)技(ji)巧的(de)精(jing)妙,却也能(neng)感(gan)受到(dao)画(hua)(hua)作(zuo)的(de)磅礴气势,能(neng)感(gan)知到(dao)从爷(ye)(ye)(ye)(ye)爷(ye)(ye)(ye)(ye)脸上(shang)散(san)发出的(de)自豪神情(qing)。

我们(men)有幸在南园宾(bin)馆见到(dao)了朱(zhu)新年(nian)爷爷。朱(zhu)爷爷是苏州著名的(de)(de)(de)汤(tang)(tang)团(tuan)集团(tuan)的(de)(de)(de)创始人,也(ye)是苏帮菜博物馆的(de)(de)(de)厨艺师。朱(zhu)爷爷为小(xiao)朋友(you)们展示了制(zhi)作汤(tang)(tang)团(tuan)的(de)(de)(de)手法并手把(ba)手地(di)交给孩子们揉(rou)面搓汤(tang)(tang)团(tuan)的(de)(de)(de)技巧。连随(sui)行的(de)(de)(de)外教老师也(ye)被苏式美食的(de)(de)(de)魅力所吸引,动(dong)手学做起汤(tang)(tang)团(tuan)来(lai)。随(sui)后,朱(zhu)爷爷亲自下厨,为同学们烹煮汤(tang)(tang)圆,引得大家垂涎欲滴。

南园宾(bin)馆不仅有(you)好(hao)看的(de)(de)文物展,好(hao)吃(chi)的(de)(de)苏式菜,还有(you)惊险刺(ci)激(ji)的(de)(de)防(fang)空洞。在(zai)馆长爷爷的(de)(de)带(dai)领下(xia)(xia),同学们一个接一个地走入了(le)防(fang)空洞内,越(yue)往下(xia)(xia)走,空气就(jiu)越(yue)凉,光线越(yue)幽暗(an)。在(zai)防(fang)空洞的(de)(de)墙壁上,还挂(gua)着泛黄(huang)的(de)(de)相片,真实再现了(le)解放(fang)前南园宾(bin)馆的(de)(de)故事。

临走前,馆(guan)长爷爷和孩(hai)子(zi)们话别(bie),从他的话语间,孩(hai)子(zi)们感受(shou)到了(le)馆(guan)长对(dui)(dui)南园宾馆(guan)的热爱(ai),对(dui)(dui)苏州美(mei)食的热爱(ai),对(dui)(dui)苏州城的热爱(ai)。也希望孩(hai)子(zi)们能带(dai)着这一份热爱(ai)继续前行。

 


 


发布时间:2020-06-23  作(zuo)者:陈泓(hong)静   摄影:陈泓(hong)静  点击率:

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